Die Fischzucht in Altenbrak begann vor 30 Jahren als "volkseigener Betrieb" und gehört mittlerweile seit 20 Jahren zu der Firma Zordel und den gastronomischen sowie touristischen Attraktionen der Region.
Als der Betrieb 1981 von Fachleuten in einem volkseigenen Betrieb eröffnet wurde gingen bis zu 120 Tonnen Fisch im Jahr über die Laden- und Gaststättentische. Nach einem Einbruch im Jahr 1990 kam ein Jahr später die Rettung durch Hans Zordel, der den Betrieb übernahm.
Die alte Wassermühle Altenbrak wurde gekauft und zu einem schönen Objekt ausgebaut. Heute dient sie als Speisefischproduktionsanlage. Dazu befindet sich in Rübeland/ Susenburg eine Aufzuchtanlage und in Blankenburg/ Michaelstein eine Spezialgaststätte. Hauptabnehmer des Fisches sind die Gaststätten der Region.
160 Tonnen Fisch in Form von Bach-, Regenbogen- und Goldforellen werden heute jährlich verspeist und verkauft.
Mit der Regionalmarke "Typisch Harz" sind folgende Produkte ausgezeichnet:
Als der Betrieb 1981 von Fachleuten in einem volkseigenen Betrieb eröffnet wurde gingen bis zu 120 Tonnen Fisch im Jahr über die Laden- und Gaststättentische. Nach einem Einbruch im Jahr 1990 kam ein Jahr später die Rettung durch Hans Zordel, der den Betrieb übernahm.
Die alte Wassermühle Altenbrak wurde gekauft und zu einem schönen Objekt ausgebaut. Heute dient sie als Speisefischproduktionsanlage. Dazu befindet sich in Rübeland/ Susenburg eine Aufzuchtanlage und in Blankenburg/ Michaelstein eine Spezialgaststätte. Hauptabnehmer des Fisches sind die Gaststätten der Region.
160 Tonnen Fisch in Form von Bach-, Regenbogen- und Goldforellen werden heute jährlich verspeist und verkauft.
Mit der Regionalmarke "Typisch Harz" sind folgende Produkte ausgezeichnet:
- Bachforelle
- Regenbogenforelle
- Karpfen
- (alle Fische jeweils frisch oder geräuchert)
Gut zu wissen
Autor:in
Harzer Tourismusverband e.V.
Marktstraße 45
D-38640 Goslar
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